知网论文检测范文--库存管理问题的国内研究综述
国内学者对于库存控制的研究大多倾向于模型的建立以及在实际问题中的运用方面。概述如下：
在传统的EOQ控制模型上，刘天新、王正阳（1981）[8]指出在完善的市场经济环境下EOQ模型才能更好的发挥作用。王海滋、黄渝祥（1997)[9]假定采购周期是一个随机变量并且遵循特定的概率分布规律，建立了随机情况下的EOQ模型。贾虎，张世英，赵蓉（2000）[10]整合了库存理论及其数学模型，将JIT和MRP11两种库存理念与现代生产进行结合，建立了一种既具备随机供货时间又具备随机需求过程的库存模型。罗兵、于会强（2002)[11]基于库存存货的销售价格会受需求影响的考虑，建立了库存与销售率相关的EOQ控制模型。
王海霞，汤文成，钟秉林（2000）[12]对零部件最优库存的控制问题进行研究并以博西威家电有限公司作为实例进行分析，假设生产连续，科学制定安全库存量和采购风险期，防止缺货现象发生。彭禄斌、赵林度（2002）[13]参考了供应链网状结构模型，并对多级库存状态下的库存控制问题进行深入研究，并制定出具有针对性的解决方案。假定前置时间函数与需求函数呈随机分布，以及供应链上各企业的订单操作率稳定，求解出经济订货批量及再订货点，将供应链上总库存成本减少到最低；并详细分析二级库存模型的应用实例，最终增强了该供应链的协调性并有效降低网状供应链上的费用。赵晓波，黄四民（2008)[14]对库存管理理论成果和库存控制模型进行了详细的阐述。
王锡莉（2009）[15]简单介绍了ABC分类法的原理及适应范围，并对具体企业的库存控制运用ABC分类法进行实例分析，并指出该方法存在一定的局限性及作者个人的改善意见。德新玲（2012）[16]以超市生鲜食品为研究对象，具体分析了货架期与变质率两者间的关系，通过模拟销售周期建立适合该超市生鲜食品的库存模型。李铭辉（2014）[17]针对食品冷链物流现状研究适用于该行业多级库存的订货模型，为食品库存领域的探讨提供参考。
综上所述，真正能够把库存控制理论引用到实际控制管理中的并不多，由于对餐饮库存管理的探索开始得较迟，以及餐饮界饮食文化多样性和需求变动因素的影响一定程度上制约了相关库存控制问题研究的进度，因此，涉及到酒店食材库存控制的文献并不多，与其他创新发展的行业相比，食材库存控制水平就显得保守落后，所以，有待对这一领域进行进一步探讨。
