知网论文检测范文–基本库存管理理论

1 ABC分类法

ABC分类法也称为重点管理法，将研究对象按照其在经济方面的特性进行排列分类，从而区分出关键与次要，然后按类别制定管理策略的分类方法[11]。这种分类方法的基本主旨就是从某一研究对象的诸多影响因素中区分出关键因素与次要因素。

在食材库存管理中，运用这一方法区分重点与次要，强调主要因素，可以提高工作效率并起到减少投入效果却增加的作用。运用ABC分类法对食材库存进行分类，首先计算每一种食材的消耗金额；其次将食材依据其消耗金额从大到小排列；然后求出每种食材金额所占比重；再者计算累计比率；最后将食材进行归类，累计百分比在0％至60％之间的，划分为A类；累计百分比在60％至85％之间的，划分为B类；累计百分比在85％至100％之间的，则划分为C类。

2 经济订货批量

经济订购批量（EOQ），适合成批间隔订购的库存情况,根据对其贮存情况持续性盘查得到的存储量结果，与再订购数量进行比较，当现有库存减少到再订购数量时，即发出采购量为的订单，为固定常量，采购间隔期依据需求变动情况进行合理调整。是指库存综合成本最低时的最佳订购量——经济订购批量。如下图2.2表示订货量与各成本间的关系，当库存总成本达到最小值时的订购量称为经济订货批量。

3 订货点法

订货点法，当库存量因消耗而减少到一定库存水平时，则应进行采购补给，使现有库存扩充到原有水平，每次的采购数量根据合理库存模型来确定。订货点法由定量订购法和定期订购法两大类组成。

4 季节性变动平滑预测法

当趋势与季节转变与某一特定时间序列存在着紧密关联的关系时时，可采用季节指数平滑法进行分析。该时间序列会因季节的转换表现出规律性地变化，该规律循环时间一般为一个年度，运用短期的季节变动平滑法预测方法可求出待测年度的需求。考充分顾及了季节变动的因素，可以准确预测企业未来年度需求的发展走向。

趋势值有两种状态，即水平状态和斜率状态，文中的趋势值选取在水平状态下的值。

文中运用短期季节指数平滑法进行需求量的预测，前提条件是集齐过去至少三个年度的各阶段数据并进行整理计算，按照上述方法即可求得未来年度的需求预测量。