知网论文查重检测样例–现场管理概述

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现场管理作为一种重要的管理方法,对企业提高效率、降低成本和提升企业形象等方面起着关键作用,现场管理的有效实施是企业管理成功的开始。

2.1.1现场管理内容

现场,简单的说就是企业生产、销售或与顾客交流的地方,是企业各类工作开展最多的地方,是各项管理的落脚点。企业的各项目标只有通过有效的现场实施才能得以实现,一切脱离现场的管理都是无效的。

现场管理的定义,尚没有统一说法,其中《现代管理学》把现场管理表述为:用科学的方法对现场的人(员工和领导)、机(设备、工具)、料(原材料、商品)、法(工作方法)、环(环境)、信(信息)等要素进行合理有效的计划、组织、指挥、协调和控制,实现高效、低耗、安全文明发展的目的[7]

现场管理内容一般包括6方面,即定置管理、质量管理、工艺管理、设备管理、文明管理、安全管理。结合孩子王门店实际,重点包括定置管理、质量管理以及文明管理。

(1)定置管理

定置管理是对物的特定管理,通过整理把不需要的东西清除掉,不断改善现场条件,科学利用场所。主要包括:

  • 所需工具按规定放置,方便需要时使用;
  • 通过及时检查卫生、设备等,保证环境的整洁和安全;
  • 消防器材处于随手可拿的状态,遇到状况时,积极响应,尽快处理;
  • 员工不得在工作台随意摆放私人物品。

(2)质量管理

指为实现质量目标而进行的管理性活动。服务业中,质量管理表现在严格把控进货商品质量,对已售商品负有责任意识,并确保服务质量等。具体如下:

  • 各部门相互配合,提高工作质量,做好顾客接待,确保服务质量;
  • 对发现质量有缺陷的商品及时处理,并找明原因,及时记录,保证门店商品质量始终处于受控状态;
  • 保证每个员工,包括促销员,要对质量有一定的认识和理解,督促其做好日常质量检查工作;

(3)文明管理

有效规范员工行为,营造舒适的环境,树立良好的门店形象。

  • 员工统一着装,干净整洁,保证物品整齐摆放,指示图标设计合理,颜色分明;
  • 保洁人员要按规定使室内外保持干净、地面无积水,不得有垃圾存在;
  • 员工要按规定切实做到不吸烟、不喝酒;
  • 公司要按照规定,提供舒适合理的照明、音乐响度等[8]

服务业中,工艺管理主要指对规范的作业流程、人员培训记录等方面的管理;设备管理追求设备综合效率的提高,重点包括管理责任到人、定期清理维护、安全操作培训等,确保设备,定期维护、保养,做好设备每日运转记录;安全管理坚持“安全第一”的原则,定期进行安全知识培训、安全演练、安全检查等方面。

2.1.2 现场管理意义

随着社会的不断发展,顾客需求日趋多样化,包括成本、时间、质量、服务、体验、环境等。同时服务业在发展过程中出现了很多显著问题,如服务效率低、服务质量差、顾客满意度低等。那么服务业若要在激烈的竞争中获胜,就得设法解决好相关问题,根本的是学会用先进的思想进行科学的管理。科学技术并不能直接转化为生产力而起作用,必须通过管理手段和创新的支持才能得以实现。在现代经济时代,这种管理手段通常从现场管理开始[9]。通过本文对现场管理的细致分析,提出了企业应将现场管理放在基础管理的重要位置来实施,有利于引起人员的普遍重视,方便现场管理工作的开展。